Carpaccio de Abacaxi

Ela havia dito que nunca havia provado "carpaccio", então resolvi criar um para minha vegetariana: 

1 abacaxi cortado em fatias finas

Quanto baste de Azeite de Oliva

Quanto baste de Vinagre Balsâmico de Figo

Quanto baste de Pimenta Branca em Grãos

Quanto baste de Folhas de Hortelã

Quanto baste de Páprica Picante
Quanto baste de Gengibre picado 
1 dente de alho amassado

Azeitonas pretas em fatias

Arrume sobre uma travessa o abacaxi e sobre ele acrescente os demais ingredientes.

Carpaccio de Abacaxi