Kibe Assado Lacto-Vegetariano

Nossa querida Samantha, carnívora convicta, abre a honrosa excessão para degustar nosso

Kibe Assado Lacto-Vegetariano

1 xícara de proteína de soja texturizada
1 xícara de trigo para kibe

1 litro de Chá de hortelã forte
1 tomate sem pele picado miudinho

1 cebola picada bem pequenina

Alho,

Shoyo light

Azeite o quanto queira

200g de queijo ralado grosso (nós preferimos mozarella light)

Hortelã fresca o quanto queira

Hidrate a proteína de soja texturizada, então refogue-a com o azeite, a cebola, o alho e shoyo light e o tomate. Simultaneamente, hidrate o trigo no microondas colocando o trigo e o litro de chá por cerca de 15 minutos no microondas. Depois de hidratado, esprema-o. Adicione-o aos demais ingredientes e misture muito bem. Leve ao forno até dourar e depois sirva quente.

Kibe de Atum

Excelente pedida para quem quer proteína com qualidade :

NOSSO KIBE DE ATUM

200g de trigo para kibe

1 litro de chá de hortelã bem forte (Se fizer com hortelã de saché, vai utilizar no mínimo 5 saquinhos de chá por litro)

2 latas de atum

Hortelã picada bem fininha, a gosto

Suas pitadas de mix de pimenta-do-reino (branca, preta, vermelha, verde), o quanto queira

1 cebola grande picada bem pequenina

Alho granulado o quanto queira. OU  1 (um) de alho fresco picadinho...

Azeite de oliva generosamente. OU se controle pelas calorias...   hehehe

 Mode de fazer:

Lave o trigo e deixe-o de molho por duas horas no chá de hortelã. (OU hidrate-o no microondas colocando o trigo e o litro de chá por cerca de 10 minutos no microondas, mas então você deve provar para verificar se o ponto “do eu gostei disso” chegou , SE NÃO CHEGOU coloque mais 5 minutos). Depois de hidratado, esprema-o. Adicione os demais ingredientes e misture muito bem.

Sirva com Sauvignon Blanc  bem gelado!!     ;-)