Feijoada Vegetariana

Para esse friozinho nada melhor que uma feijoada para aquecer!!!!

A vegetariana é prática, saudável e não pesa!!! Para todo dia e qualquer hora é a nossa dica!!!

500 gr de feijão preto

3 cebolas picadas

1 cabeça de alho

1 xícara de Carne de Soja em cubos

2 colheres de Shoyu light

4 folha(s) de louro

2 cenouras em rodelas grossas

1 abobrinha picada

1 berinjela pequena cortada em fatias finas.

1 lata de salsicha vegetal

quanto baste de salsinha picada(s)

quanto baste de coentro

Cozinhe o feijão com a folhas de louro e a carne de soja e shoyo. Adicione a cebola refogada "bem passada"em azeite com o alho. A seguir, acrescente a cenoura, a abobrinha e a berinjela e deixe cozinhar até os vegetais estarem cozidos, mas ainda consistentes. Por último, para aquecer sem desmanchar, acrescente a salsicha vegetal.

Ao servir, acrescente coentro e salsinha!

Sirva com couve refogada no azeite, arroz branco e limão!