Marinada para Peixes e Frutos do Mar

Márcia e Marcelo são dois amigos super queridos. Cozinhar para eles nos dá muito prazer, estávamos devendo a receita de um Salmão que fizemos dia desses e que a Marcinha adorou...

 

A grande dica é que esta marinada serve tanto para o Salmão quanto para outras delícias como anéis de Lula, Polvo, Camarões e Mariscos.

É muito simples:

150 mL de Shoyo (ligth)

Gengibre pequeno em pedaços

Alho granulado (quanto baste)

Cebola em flocos (quanto baste)

Curry (quanto baste)

Suco de 3  limões

150 mL de Vinho branco

300g de Peixe ou Frutos do Mar

Lave e higienize o Peixe e/ou Frutos do Mar. (Corte o Salmão em pedaços pequenos, como tiras de um dedo ou dois de largura). Coloque em um recipiente com tampa, que possa ir à geladeira.

Misture todos os outros ingredientes da marinada e acrescente sobre o peixe e/ou frutos do mar, que deverão ficar submersos na mistura. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.

Depois, leve o Peixe e/ou Frutos do Mar para grelhar com um pouco de azeite de oliva.
Regue com  a marinada durante o processo de grelhar. (Aos poucos, delicadamente e com cuidado para administrar a fumaça e para o vinho evaporar e não incendiar tudo)!

Ótimo como entrada, sirva com um Pino Grigio, ou Savignon Blanc!